Гуляш из говядины по-венгерски

Поделись
любимым рецептом!
34 месяца назад 2152
15 ноября, 2014
Гуляш из говядины по-венгерски
Гуляш из говядины по-венгерски - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Гуляш из говядины по-венгерски
Издавна гуляш по-венгерски готовится в котле, но сегодня есть шанс приготовить данное вкусное блюдо в кастрюле. Гуляш всегда должен быть сытным. Какое бы мясо не использовалось в процессе приготовления, данное блюдо должно иметь насыщенный вкус. Говяжье мясо богато на наличие витаминов и белков, необходимых человеческому организму, поэтому гуляш очень полезен. Для его правильного приготовления важно соблюдать некоторые правила.
Ингредиенты
70 мин.
говяжье мясо 500 г.
помидоры 200 г.
картофель 3 шт.
болгарский перец 1 шт.
яйцо 1 шт.
мука 80 г.
сало 150 г.
чеснок 2 шт.
Гуляш из говядины по-венгерски
1.Чтобы приготовить венгерский гуляш из говядины, необходимо взять кастрюлю, имеющую утолщенные стенки и дно. Идеальным вариантом для этого будет использование казанка. Вначале рекомендуется заняться подготовкой мяса. Для этого говядина промывается водой и нарезается на небольшие кусочки.
2. Далее придется нарезать на мелкие куски сало. Порезанное сало помещается в хорошо разогретую кастрюлю и обжаривается на среднем огне, на протяжении 2 минут. Пока сало обжаривается, нужно очистить и порубить чеснок, который впоследствии нужно будет добавить к салу для жарки. После этого туда добавляется порезанное мясо, паприка, специи и пол стакана теплой воды. Мясо должно тушиться на среднем огне, на протяжении 40 минут. При этом важно часто его помешивать.
3.На следующем этапе готовки гуляша потребуется вымыть, почистить и порезать небольшими кубиками 3 картофелины. Красный сладкий перец тоже следует помыть, удалить из него семена и порезать. Порезанные овощи нужно будет поместить к приготовленной говядине, выложив перец и картофель поверх него. Также туда добавляется еще немного воды и все это необходимо протушить на протяжении 10 минут.
4. Далее можно приступить к подготовке помидоров. Их следует хорошо вымыть и очистить от кожуры. Легче всего это сделать, пропарив немного помидоры в кипятке. Тогда кожуру с них можно будет легко снять. Избавленные от кожуры томаты нарезаются кружочками и выкладываются в кастрюлю поверх картофеля и болгарского перца. Гуляш по-венгерски тушится еще 15 минут.
5.Пока гуляш тушится, нужно заняться приготовлением чипеток. Для этого в отдельной емкости необходимо смешать яйцо, муку и соль. Также туда добавляется немного измельченного укропа и чеснока. Из данной смеси замешивается тугое тесто. По завершению приготовления гуляша от теста отщипываются маленькие кусочки. Их нужно будет опустить в гуляш и проварить на протяжении 5-ти минут. После этого гуляш по-венгерски можно подавать к столу.
11
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
34 месяца назад Вишневый штрудель
25 месяцев назад Грузинский суп чашушули
50 месяцев назад Томатный суп гаспачо
34 месяца назад Сочный куриный элеш
38 месяцев назад Рыбный супчик буйабес
46 месяцев назад Салат "Капрезе"
26 месяцев назад Французский суп из лука