Томатный суп гаспачо

Поделись
любимым рецептом!
49 месяцев назад 1632
19 июля, 2013
Томатный суп гаспачо
Томатный суп гаспачо - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Томатный суп гаспачо
Cамый известный томатный суп - это гаспачо. Это блюдо прекрасно подойдет в жару. Гаспачо (исп. gazpacho) относят к холодным супам. Однако с холодными супами его роднит лишь температура. Гаспачо, по сути, это измельчённые свежие овощи.
Родина гаспачо - Испания. Единого рецепты этого супа не существует, cколько хозяек в Испании, столько и рецептов гаспачо. Все рецепты объединяет лишь одно - основой супа всегда являются томаты.
Ингредиенты
помидор 4 шт.
перец сладкий 3 шт.
огурец 3 шт.
лимонный сок 2 ч.л.
луковица(красная) 1 шт.
чеснок(зубчик) 2 шт.
веточка сельдерея 1 шт.
зеленый лук 1 шт.
оливковое масло 2 с.л.
перец чили(мелкорубленный) 1 ч.л.
Томатный суп гаспачо
1. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать.
2. Очищаем огурцы от кожицы, болгарский перчик от семян.
3. Для этого рецепта гаспачо откладываем в сторону один -помидор, перчик, огурчик. Нарезаем их мелкими кубиками.
Томатный суп гаспачо
4. Оставшиеся помидоры, огурцы, перец, луковицу, чеснок, зелень крошим. Всю массу измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
5. В полученную жидкую смесь добавляем лимонный сок, оливковое масло, примерно полстакана холодной очищенной воды (если смесь густая, можно и больше), солим, перчим.
6. Перемешиваем и еще раз взбиваем гаспачо в блендере.
7. Все взбить до состояния пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.
8. Готовый гаспачо разливаем по тарелкам, выкладываем нарезанные предварительно овощи и подаем к столу.
Гаспачо хорошо сочетается с чесночным хлебом, тостами, сухариками
8
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
37 месяцев назад Рыбный супчик буйабес
33 месяца назад Вишневый штрудель
45 месяцев назад Салат "Капрезе"
25 месяцев назад Французский суп из лука
50 месяцев назад Соус Песто