Гуляш из говядины

Поделись
любимым рецептом!
11 месяцев назад 1838
02 января, 2017
Гуляш из говядины
Гуляш из говядины - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Гуляш из говядины
Настоящий венгерский гуляш напоминает густой мясной суп, красивого насыщенного цвета, обязательно с паприкой, большим количеством мяса и овощами.
Гуляш в Венгрии готовят в основном из свинины, это вообще любимый сорт мяса у венгров. Но и говядина, и мясо дичи тоже вполне годится для его приготовления. Основным отличием настоящего венгерского гуляша от того, к которому мы все привыкли, является обязательное использование большого количества лука, паприки и свиного жира для жарки.
Ингредиенты
90 мин.
6 порций
говядина (мякоть) 600 г.
помидоры 3 шт.
морковь 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок(зубчик) 4 шт.
картофель 500 г.
масло подсолнечное(рафинированное) 3 с.л.
Гуляш из говядины
Основные продукты для приготовления гуляша из говядины — сладкий перец, репчатый лук, помидоры, чеснок, картофель и специи.
1. 2 средние луковицы очистить и мелко порезать.
2. Говядину помыть и порезать на средние куски.
3. В большой сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавляем к луку говядину, солим, перчим и жарим на большом огне 3-5 минут.
5. Затем уменьшаем огонь, добавляем стакан воды и тушим под крышкой 50-60 минут.
Гуляш из говядины
6. Морковку очистить и порезать кружочками, сладкий перец кубиками.
7. Чеснок мелко порубить, помидоры очистить от кожуры и порезать.
Гуляш из говядины
8. Добавить к мясу овощи — перец, морковь, помидоры и чеснок, добавить ещё 0,5 стакана воды, соль и перец, готовить 15-20 минут под крышкой, помешивая.
9. Картофель очистить и крупно порезать.
Гуляш из говядины
10. Когда мясо будет мягким, добавить картофель.
11. Тушить гуляш под крышкой помешивая. Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой. Подавать гуляш из говядины лучше присыпав зеленью.
Рецепт гуляша несложен и приготовить его может каждый.
17
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
49 месяцев назад Свинина по-китайски
36 месяцев назад Лазанья с фаршем
46 месяцев назад Семга с овощами
39 месяцев назад Фаршированный перец