Десерт "Тирамису"

Поделись
любимым рецептом!
34 месяца назад 2216
19 августа, 2014
Десерт Тирамису
Десерт "Тирамису" - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Десерт "Тирамису"
Изысканный итальянский десерт "Тирамису" очень популярный во многих ресторанах. Такой десерт, при желании, можно приготовить дома, главное запастись необходимыми ингредиентами.
Ингредиенты
сыр маскарпоне 500 г.
печенье"дамские пальчики" 250 г.
куриные яйца 4 шт.
сахарная пудра 100 г.
кофейный ликер 2 с.л.
кофе 100 мл.
тертый шоколад 2 ч.л.
1. Основой данного десерта является, конечно же, сыр маскарпоне. Перед началом приготовление кладем сыр в холодильник.
2. Яйца берем только комнатной температуры и отделяем белки от желтков.
3. Взбиваем миксером, в разных емкостях, желтки с половиной сахарной пудры до светло-желтого цвета.
4. Белки взбиваем с оставшейся пудрой до очень густой пены.
5. Соединяем маскарпоне с желтками и перемешиваем.
6. Постепенно смешиваем, то есть добавляем взбитую смесь из белков, перемешивая осторожно, чтобы не нарушить структуру белковой массы.
7. Выкладываем слой печенья(плотно) на блюдо и сверху из ложки каждое печенье понемножку поливаем смесью ликера и кофе(крепкий сваренный натуральный или растворимый кофе).
8. Покрываем печенье ровным слоем половиной крема.
9. Снова укладываем слой печенья и разравниваем по всей поверхности остаток крема.
10. Ставим тирамису в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
11. Затем посыпаем десерт какао или тертым шоколадом .
9
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
38 месяцев назад Мятный брауни
47 месяцев назад Панна Котта
38 месяцев назад Чизкейк
45 месяцев назад Пирожное "Картошка"
46 месяцев назад Рафаэлло
31 месяц назад Банановая запеканка
41 месяц назад Творожный десерт