Бризоль с овощами

Поделись
любимым рецептом!
6 месяцев назад 3044
27 апреля, 2017
Бризоль с овощами
Бризоль с овощами - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Бризоль с овощами
Бризоль - очень вкусная закуска. Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Выглядит вкусно и красиво. Отличная закуска к праздничному столу.
Ингредиенты
говяжий фарш 800 г.
майонез 200 г.
помидоры 2 шт.
чеснок(зубчик) 3 шт.
яйца 10 шт.
Бризоль с овощами
1. Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо
2. Хорошо вымешиваем
3. Фарш делим на 10-13 шариков
4. Яйца взбиваем венчиком (сразу все не взбивайте, начните с 7, потом можно добавить)
5. Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку. Это очень удобный способ. Скалкой такого результата не добиться. А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете
6. В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца.
7. Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.
8. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке
9. Обжариваем с одной стороны на среднем огне. Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону
10. Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром (если любите), помидорами. Еще можно добавить свежий огурец и репчатый лук
11. Сворачиваем аккуратно рулетом. Чтобы не раскрывался, можно завязать луком или наколоть зубочисткой
31
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
39 месяцев назад Огурчики по-корейски
46 месяцев назад Салат "Морская фантазия"
8 месяцев назад Салат "Нежный"
48 месяцев назад Салат "Настроение"
49 месяцев назад Суши-торт
3 месяца назад Форшмак
22 месяца назад Салат цезарь с курицей
39 месяцев назад Салат "Искры страсти"